ชื่อblog

www.mememejung.blogspot.com
www.tiruk15.blogspot.com
www.Jukduy.blogspot.com
www.tangnarak13.blogspot.com
www.nutsba.blogspot.com
www.Patama13.blogspot.com
www.newyear7134.blogspot.com
www.Dajung2010.blogspot.com
www.poopae555.blogspot.com
www.Zoo-Ruk.blogspot.com
www.praputson2.blogspot.com
www.Namtho999.blogspot.com
www.Santan9899.blogspot.com
www.Swlkksanpui.blogspot.com
www.apisit-loveyou.blogspot.com
www.Koonstitchclub.blogspot.com
www.Thaicok.blogspot.com
www.Tangtonnalove.blogspot.com
www.Pimpakk486.blogspot.com
www.petchai222.blogspot.com
www.kimhyonjung.blogspot.com
www.surut16.blogspot.com
www.forgetmenot_fernway.blogspot.com
www.sorry-lin.blogspot.com
www.Mintra-abnormal.blogspot.com
www.DowandMok.blogspot.com
www.Cheesekra.blogspot.com
www.AE andtama.blogspot.com
www.pigred.blogspot.com
www.blogspot.com
www.tukinpo.blogspot.com
www.Toulex5.blogspot.com
www.loypila.blogspot.com
www.kapook16.blogspot.com
www.Mayrrhung.blogspot.com
www.Bigbody11.blogspot.com

สมุนไพร

ตะเคียนทอง

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Hopea odorata Roxb.
ชื่อวงศ์ : DIPTEROCARPACEAE
ชื่ออื่น : แคน, จะเคียน, ตะเคียน, ตะเคียนใหญ่

รูปลักษณะ : ตะเคียนทอง เป็นไม้ยืนต้น สูง 20-40 เมตร ส่วนที่ยังอ่อนอยู่มีขน ใบเดี่ยว เรียงสลับ รูปไข่แกมใบหอก กว้าง 3-6 ซม. ยาว 8-15 ซม. ดอกช่อ ออกที่ปลายกิ่ง กลีบดอกสีเหลืองแกมน้ำตาล ผลแห้ง ไม่แตก รูปทรงกลมหรือรูปไข่ มีปีกยาว 2 ปีก และปีกสั้น 3 ปีก

สรรพคุณของ ตะเคียนทอง : แก่น ใช้แก่นซึ่งมีรสขมหวาน รักษาคุดทะราด ขับเสมหะ แก้โลหิตและกำเดา แก้ไข้ที่มีอาการแสดงที่ตา เช่น แดง เหลือง หรือขุ่นคล้ำ เป็นต้น ยางแห้ง บดเป็นผง รักษาบาดแผล

ส้มป่อย

 

ชื่อวิทยาศาสตร์ :   Acacia concinna   (Willd.) D.C.

ชื่อ สามัญ :   -

วงศ์ :   LEGUMINOSAE - MIMOSOIDEAE

ชื่อ อื่น :  ส้มขอน (ฉาน-แม่ฮ่องสอน)

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ : ไม้พุ่มรอเลื้อย มีหนามตามลำต้น กิ่ง ก้านและใบ ใบ ประกอบแบบขนนกสองชั้น เรียงสลับ ยาว 7-20 ซม. ใบย่อยรูปขอบขนาน ขนาดเล็ก ดอกช่อ ออกที่ซอกใบ เป็นช่อกลม กลีบดอกเป็นหลอด สีนวล ผลเป็นฝัก สีน้ำตาลดำ ผิวย่นขรุขระ ขอบมักเป็นคลื่น ส่วนที่ใช้ : ต้น ใบ ดอก ผล ราก ฝัก เมล็ด

สรรพคุณ : ต้น  -   แก้ตาพิการ ใบ  -  แก้โรคตา ชำระเมือกมันในลำไส้ ยาถ่ายเสมหะ แก้บิด ฟอกล้างโลหิตระดู ดอก  -  แก้เส้นพิการให้บริบูรณ์ ผล -  แก้น้ำลายเหนียว ราก -  แก้ไข้ ฝัก -  ปิ้งให้เหลือง ชงน้ำจิบแก้ไอ ขับเสมหะ เป็นยาถ่ายทำให้อาเจียน ฟอกผมแก้รังแค แก้ไข้จับสั่น ปิดแผลโรคผิวหนัง เมล็ด - คั่วให้เกรียมบดให้ละเอียด นัตถุ์ทำให้คันจมูกและจามดี ใบ - ตำห่อผ้าประคบเส้นให้เส้นอ่อน

 

อาหาร

ขนมจีน  ชาวน้ำ

ส่วนผสม

1. สับปะรดสับ ละเอียด 1 1/2 ถ้วยตวง
2. กระเทียมหั่นบางๆ 1/4 ถ้วย
3. ขิงสด หั่นฝอย 1/4 ถ้วย
4. กุ้งแห้งป่น 1/2 ถ้วย
5. มะนาว 3 ผล
6. น้ำ ปลาดี 1/4 ถ้วย
7. น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
8. หัวกะทิข้นๆ ตั้งไฟแล้ว 1 ถ้วย
9. แจงร้อนหรือลูกชิ้นปลา 40 ลูก
10. ขนมจีน 25 จับ
11. พริกขี้หนู 15 เม็ด

น้ำพริกแกงคั่ว

1. พริกแห้งเม็ดใหญ่ 7 เม็ด (แช่น้ำให้นิ่ม)
2. ข่าหั่นฝอย 1 ต้น
3. หอมแดงซอย 7 หัว
4. กระเทียม ซอย 1 หัว
5. กะปิดี 1/2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมแจงลอน

1. เนื้อปลากรายขูด 300 กรัม
2. น้ำพริก แกงคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
3. ผักชีหั่นหยาบๆ 1 ช้อนโต๊ะ
4. เกลือป่น 1 ช้อนชา (ผสมกับน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ)

วิธีทำแจงลอน
นวดเนื้อปลากับน้ำพริกแกงใส่น้ำเกลือเล็กน้อย นวดให้เข้ากันจนเหนียว ใส่ผักชีนวดอีกครั้ง ปั้นเป็นลูกชิ้นรูปทรงรีๆ เสียบไม้ปิ้งไฟ พอสุกหรือจะต้มในน้ำกะทิก็ได้